Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Medelhavskökskock
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en passionerad och erfaren Medelhavskökskock som kan skapa autentiska och smakrika rätter inspirerade av Medelhavets kulinariska traditioner. Som Medelhavskökskock kommer du att ansvara för att planera, förbereda och tillaga högkvalitativa rätter med färska och hälsosamma ingredienser. Du kommer att arbeta i en dynamisk och kreativ miljö där du får möjlighet att utveckla nya recept och bidra till en meny som speglar Medelhavets rika smaker och traditioner.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter inkluderar att säkerställa att alla rätter tillagas enligt högsta standard, att följa livsmedelssäkerhetsföreskrifter och att samarbeta med köksteamet för att upprätthålla en effektiv arbetsmiljö. Du kommer att ha en nyckelroll i att skapa en minnesvärd matupplevelse för våra gäster genom att använda färska örter, olivolja, grönsaker, fisk och skaldjur samt andra typiska ingredienser från Medelhavsköket.
För att lyckas i denna roll bör du ha gedigen erfarenhet av att arbeta i ett professionellt kök, särskilt med Medelhavsinspirerad matlagning. Du bör ha en stark förståelse för smakkombinationer och tekniker som används i Medelhavsköket samt en passion för att skapa vällagade och estetiskt tilltalande rätter. Vi söker en lagspelare som kan arbeta effektivt under högt tempo och som har en positiv inställning till sitt arbete.
Om du brinner för Medelhavsmat och vill vara en del av ett engagerat team som strävar efter att leverera enastående matupplevelser, ser vi fram emot din ansökan!
Ansvar
Text copied to clipboard!- Planera och förbereda autentiska medelhavsrätter.
- Säkerställa att alla rätter tillagas enligt högsta standard.
- Följa livsmedelssäkerhets- och hygienföreskrifter.
- Samarbeta med köksteamet för att upprätthålla en effektiv arbetsmiljö.
- Utveckla nya recept och bidra till menyns variation.
- Övervaka kvaliteten på ingredienser och färdiga rätter.
- Hantera köksutrustning och säkerställa dess underhåll.
- Arbeta effektivt under högt tempo och hantera flera beställningar samtidigt.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av att arbeta i ett professionellt kök, helst med Medelhavsmat.
- Kunskap om Medelhavskökets smaker, ingredienser och tekniker.
- Förmåga att arbeta under högt tempo och hantera stress.
- God samarbetsförmåga och positiv inställning.
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygienföreskrifter.
- Kreativitet och passion för matlagning.
- Förmåga att utveckla och förbättra recept.
- Flexibilitet att arbeta kvällar, helger och helgdagar vid behov.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Kan du beskriva din erfarenhet av att laga Medelhavsmat?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Vilka är dina favoritingredienser att arbeta med i Medelhavsköket?
- Hur säkerställer du att maten håller hög kvalitet?
- Kan du ge ett exempel på en ny rätt du har utvecklat?
- Hur arbetar du tillsammans med ett team i köket?
- Vilka livsmedelssäkerhetsföreskrifter är viktigast att följa?
- Hur hanterar du feedback från gäster och kollegor?
