Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Medelhavskökskock
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en passionerad och erfaren Medelhavskock som vill bli en del av vårt kulinariska team. Som Medelhavskock kommer du att ansvara för att skapa autentiska och innovativa rätter inspirerade av Medelhavets rika matkultur, inklusive smaker från länder som Italien, Grekland, Spanien, Turkiet och Nordafrika. Du kommer att arbeta med färska råvaror, örter och kryddor för att skapa smakrika och hälsosamma måltider som tilltalar våra gäster.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter inkluderar att planera menyer, förbereda och tillaga rätter, samt säkerställa att alla måltider håller högsta kvalitet och följer våra standarder för hygien och säkerhet. Du kommer att samarbeta med andra kockar och kökspersonal för att säkerställa en effektiv arbetsmiljö och en enhetlig matupplevelse för våra gäster.
Vi söker dig som har en djup förståelse för Medelhavsköket och dess traditioner, samt en kreativ ådra för att utveckla nya rätter. Du bör ha erfarenhet av att arbeta i professionella kök, vara organiserad, stresstålig och ha ett öga för detaljer. Förmågan att arbeta i team och kommunicera effektivt är avgörande för att lyckas i denna roll.
Vi erbjuder en dynamisk arbetsmiljö där du får möjlighet att utvecklas som kock och bidra till att skapa minnesvärda matupplevelser. Om du brinner för Medelhavsmat och vill arbeta i ett kök där kvalitet och passion står i centrum, är detta jobbet för dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Planera och skapa menyer med Medelhavstema
- Förbereda och tillaga rätter enligt recept och standarder
- Säkerställa hög kvalitet och presentation av alla rätter
- Hantera inköp och lager av råvaror
- Följa hygien- och säkerhetsföreskrifter i köket
- Samarbeta med köksteamet för att säkerställa effektiv drift
- Utveckla nya rätter och smakkombinationer
- Utbilda och handleda junior kökspersonal
- Anpassa menyer efter säsong och tillgång på råvaror
- Delta i planering av specialevenemang och temakvällar
Krav
Text copied to clipboard!- Minst 3 års erfarenhet som kock, gärna inom Medelhavskök
- Utbildning inom gastronomi eller motsvarande
- God kunskap om Medelhavets ingredienser och matlagningstekniker
- Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter samtidigt
- Kreativitet och passion för matlagning
- God kommunikations- och samarbetsförmåga
- Noggrannhet och känsla för detaljer
- Kunskap om livsmedelshygien och säkerhet
- Flexibilitet att arbeta kvällar och helger
- Erfarenhet av menyplanering och kostnadsberäkning är meriterande
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att laga Medelhavsmat?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge exempel på en Medelhavsrätt du skapat själv?
- Hur säkerställer du kvalitet och hygien i köket?
- Vilka ingredienser anser du vara centrala i Medelhavsköket?
- Hur arbetar du tillsammans med andra i ett köksteam?
- Har du erfarenhet av att planera menyer?
- Hur håller du dig uppdaterad om mattrender?
- Vilka är dina styrkor som kock?
- Är du villig att arbeta kvällar och helger?
